らっきょ漬け

昨年ぽっけでお分けした“師匠のらっきょ”が人気で、食わず嫌いのかたでも美味しかった〜と好評でした。

今年は師匠のお手伝いにと、20kgのらっきょを仕込むべく皮むき初挑戦。
軍手をして上下を切って形を整え、薄皮をむくまでやってきました。
その後の塩漬け、酢漬けは師匠におまかせで、１カ月後からいただけるようなので、お楽しみに(^-^)v

師匠とのお話は政治、健康、盆栽、恋バナと多岐にわたり楽しかったです♪